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OFFRE D’EMPLOI – Ingénieur(e) R&D en agroalimentaire

10 avril 2025 par
Prospérin Tsialonina
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📍 Poste basé à Madagascar (mobilité requise entre les sites de production)

📅 Date limite de candidature : 14 avril 2025 à 17h (heure de Paris)

📧 Candidatures à envoyer à : recrutement@tsialonina.com


À propos de l’entreprise

Nous accompagnons une entreprise spécialisée dans la transformation artisanale et naturelle de fruits secs haut de gamme, principalement destinés à l’export vers des marchés premium (épiceries fines, compagnies aériennes, croisières, jets privés…). L’entreprise développe des produits innovants à base de noix de cajou, amandes, hibiscus, et autres ingrédients nobles, avec une forte attention à la qualité, à la durabilité et à la traçabilité.


Dans le cadre de son développement à Madagascar, nous recrutons un(e) Ingénieur(e) en Recherche & Développement (R&D) pour piloter la conception, l’amélioration et la valorisation de ses gammes de produits.


Missions principales

En lien avec la direction R&D et la production, vous aurez pour mission de :

Développement produit

• Concevoir de nouvelles recettes et gammes de produits à base de noix et d’épices locales.

• Réaliser les essais en laboratoire et en environnement industriel (formulation, tests de conservation, texture, goût…).

• Assurer la stabilité, la traçabilité et la qualité nutritionnelle des produits développés.

• Participer à la rédaction de dépôts de brevets et à la protection de la propriété intellectuelle des innovations.


Mise en œuvre industrielle & amélioration des procédés

• Optimiser les procédés de transformation, d’enrobage, de séchage et de conditionnement.

• Participer à la mise en place d’un atelier pilote ou d’un laboratoire de contrôle qualité.

• Identifier des solutions techniques innovantes, en lien avec les réalités locales.

• Contribuer à la mise en œuvre industrielle des produits développés (pilote puis passage en série).

• Superviser ponctuellement la production sur site, notamment lors de phases de test, de montée en charge ou de lancement de nouveaux produits.


Encadrement & documentation

• Élaborer les fiches techniques et dossiers produits.

• Collaborer avec les équipes terrain et production pour assurer le transfert industriel.

• Mettre en place des protocoles qualité et sécurité conformes aux normes d’exportation.


Gestion de projets et partenariats

• Participer à la rédaction de dossiers de financement ou de subventions liés à la R&D ou à l’industrialisation (ex : aides innovation, fonds de développement).

• Travailler avec les équipes internes et externes pour coordonner les ressources nécessaires au développement produit.


Collaboration externe

• Travailler avec des centres de recherche, laboratoires universitaires et partenaires locaux ou internationaux.

• Réaliser une veille scientifique et technologique dans le domaine des fruits secs, superaliments et ingrédients naturels.


Profil recherché

Formation et expérience

• Diplôme d’ingénieur agroalimentaire, biotechnologie, nutrition ou équivalent (Bac+5).

• Expérience confirmée (2 à 5 ans min.) en R&D agroalimentaire, idéalement dans les fruits secs, snacks ou produits naturels.

• Maîtrise des procédés artisanaux et industriels, et connaissances des normes qualité (HACCP, ISO, export…).


Compétences clés

• Capacité à innover tout en respectant l’authenticité des produits.

• Rigueur scientifique et sens du terrain.

• Capacité à travailler dans un environnement interculturel, en lien avec des producteurs locaux.

• Bonne communication écrite/orale (français exigé, l’anglais est un atout).


Modalités de candidature

Envoyez votre CV, une lettre de motivation et 3 références professionnelles à :

📧 recrutement@tsialonina.com

🗓️ Date limite : 24 avril 2025 à 17h (heure de Paris)

📌 Objet de l’email : Candidature Ingénieur R&D – Madagascar


Vous souhaitez mettre votre créativité scientifique au service d’un projet éthique, gourmand et ambitieux ? Rejoignez cette aventure à fort impact local et international.

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